Strumentazione fondamentalmente acustica, i fantasmi del blues come sola compagnia, il sapore della terra e della desolazione, ecco come nasce "Biscuits for Breakfast" il disco che segna il debutto discografico di Fink, artista originario di Brighton, valida spalla dei tour di artisti come Zero 7 e Nitin Sawhney ed in poco tempo diventato uno dei folk singer più in vista della scena indie rock, la stessa di Josè Gonzalez e Damien Rice.
 
"Distance And Time" è il suo nuovo disco, pubblicato come il precedente dalla Ninja Tune, ed è un capolavoro di cantautorato soul con accenti di blues classico, prodotto da Andy Barlow dei Lamb. Osannato anche dalla stampa internazionale, lo stile vocale e compositivo di Fink è paragonato ad altri grandi folkster del passato come John Martyn e Nick Drake, con lo spirito di John Lee Hooker che aleggia in tutte le tracce di questo nuovo disco. 

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